据留学360介绍：湘南工科大学设有：工学部、机械系统工学科、机械设计工学科、原材料工学科、电气电子工学科、情报工学科、电脑应用学科、工学研究科、机械工学专攻、电气情报工学专攻、材料工学专攻。做为工科系大学，在进行学问的研究推进和帮助学生形成自己的人格同时，以培养活跃于各个领域的技术人员为目标。为了实现这一理想，大学提出“进行家庭化教育的实践”，为启发每名学生的能力而编制了极其周密的课程制度。避免堆积型的学习，通过以创造为入门，按照每名学生的兴趣和需求来拓展学习幅度，充分开发学生的人格魅力、培养其作为技术者的丰富实践能力和资质。 本学校硕士及博士阶段不招收留学生。
课程科系
该校设有本科、研究生、MBA 教育体系。
主要学科如下：
机械工程学
电气电子工程学
信息工程学
计算机应用学
计算机设计学
人类环境学
机械工程学
从机械的开发，设计，生产组装，运用管理等多角度中学习制作的技术。
一、感受制作乐趣的实验实习
本学科教学计划的特色：能进行工作实习、基础实验、机械 验等，感受制作的乐趣。开设了很多通过自身的实际体验理解运用课堂中学的知识的科目。另外，《基础制图》、《机械设计制图1、2》和《CAD》等，对于制作不可欠缺的图纸的画法及规则等通过手绘实习和计算机实习进行学习。
二、从产品模型中学习制作的基础
在高中时学习的物理很抽象难于理解。这是因为对于在物理中涉及的模型没有具体的目的。 在大学的机械工程学中，涉及具有高速化和高效率化的产品模型，通过产品的制作，学习能掌握规律性性能的基础理论知识。因为要制定具体的目标，与以往性比，理论变得更容易理解。我坚信这是重新学习物理学的一次很好的机会。
三、机械技术人员活跃在制造业的广泛领域
近年来，工业带来了大量的生产品，生产的自动化一步一步地推进并渗透到机械的生产中。说自动化生产设备性能的好坏是企业竞争的关键一点也不过分。假想着通过机械进行生产加工的进度和方法是机械工程技术人员的重要工作。机械工程学科班出身的人对从构成机械的零部件到汽车、成套装备、家电、机器人，福利医疗设备、航空宇宙等的制造，甚至是食品等所有产品的制造都是非常必要的。 另外，工种也不紧局限于开发和设计上，也涉及到生产、组装、操作、保养、质量管理等广泛的领域。
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