一、御节料理（OSECHI）
今天日本名校平台（http://m.liuxue360.com/jp）专家就介绍一下日本过年都吃些什么。同时也祝大家新年快乐
在日本人特别重视新年，每年的12月29日--1月3日为全国休假日。
御节料理（OSECHI）是「节供OSECHIKU）」的略称，也有称呼「节供」「节会」「节日」的别名。这些指向着1年里面重要的神仙的节日，在正月里，要向神 供奉从古时候就决定了的食物。然后享受那些撤下的供品，感谢神灵的恩惠。
御节料理（OSECHI）里面有黑豆，鱼糕，红白醋拌生鱼丝，耕田，干青鱼子，栗…像现在的这种形式的御节料理（OSECHI）是江户时代的后期开始演变过来的。从江户后期开始江户人们的生活变得丰富，新年的饭菜也增添各种各样的东西了，但是对于御节料理（OSECHI）的意义和缘由是相同，就是能丰富新年的生活，祈祷神保佑家族的繁荣昌盛。
不管家族的人离开多远，在新年里拿下给神供奉的供品，和大家共同分享美食，祝福新年。日本和其他的国家也同样。新年家族集会，回首过去的一年展望新的一年，喝美酒，吃盛宴。
具体吃什么是根据国家不同的，但是对新年里的大家坐在一起享受美食的愿望是相同的。现代日本人对御节料理（OSECHI）的吃法，规矩已经不是很在意，重要的御节料理（OSECHI）代表了大家的心愿和期盼。远在各地的兄弟姐妹，亲戚朋友在正月里聚在一起边吃边谈这个才是御节料理（OSECHI）的真正含义吧
二、大晦日
日本人把12月31日称之为“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之为“除夜”，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为“初诣”。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听“除夜之钟”，钟声停歇就意味新年的来到。人们便离座上床睡觉，希望得一好梦。元旦早上，家人围坐在一起，互相讲述除夕做的梦，以测吉凶。日本人称元旦初一为“正日”。1--3日为“三贺日“。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年。新年还是个“吃”的节日，各国人民都以食用自己民族的食物来祈求好运。
按传统习俗，“大晦日”（除夕）进行大扫除。门前摆上松、竹、梅（“松门”）（现多已改为画片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃过年面（荞麦面条），饭后一面看专为新年播送的电视节目，一面等待新年钟声，称“守岁”。日本人在“正日”这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。日本留学网（http://www.xuejp.com）专家指出，现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在“除夜”吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿。
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